作者：Addmaker
在氣候溼熱的台灣，如何新鮮保存食物是生活一大常識，在冷藏冷凍技術、真空保鮮盒、矽密袋等五花八門的技術與產品接連而生之際，也有更貼近使用者直覺與需求、更體現循環經濟精神的設計。
利用陶土蒸發冷卻原理，不用插電也能保鮮食物
電冰箱是現代居家生活必備的家電產品，以低溫保存生鮮的蔬果以及各式各樣的食物，避免細菌滋生造成食物中毒，然而低溫保存食物並非冰箱的專利，在電力普及之前，也有許多保持冷卻與低溫的技術被發展用於長期保存食物。工業設計師 Lea Lorenz 重新設計了以陶土蒸發冷卻來保存食物的「陶土降溫箱」Tony，在傳統原理的基礎上提出了嶄新的設計，使其更適合當代的使用需求。
（圖片來源：Addmaker 提供）
套裝一大一小兩個陶罐，在其中填入砂土然後利用蒸發冷卻原理，來降低陶罐中心溫度，提供冷藏小效果的「陶土降溫箱」，是許多地方如印度、埃及、非洲自古以來保存水果和蔬菜的古老傳統。這個方法僅需澆水，無需使用電力，環保且能有效保鮮食物。
運用同樣的原理，Tony 的設計完全改頭換面走向現代化，改採方型的設計，每個降溫箱包括水箱、食品容器和蓋子，並有三種不同尺寸可以互相堆疊，而與傳統的原理相同，多孔的陶土材料會吸收蒸發水分，讓食品容器的壁面降溫，內部溫度可降至低於攝氏 13°C 至 17°C，適合儲存水果、蔬菜和烘焙食品。
（圖片來源：Addmaker 提供）
Lea Lorenz 精心設計的這款黏土冷卻器，是經歷大量實驗各種黏土和黏土混合物的組合後，最終確定樂燒（raku）陶土能最有效地吸收水分、產生最佳的冷卻效果，而每個 Tony 黏土冷卻器的外壁表面經過精心處理，不僅美觀有特色，更可增加表面積、促進水分蒸發，進而提高內部的降溫速度，而為了解決外部因素如陽光和附近熱源對內部溫度的影響，Lea Lorenz 還為 Tony 設計了木製支架，增加了降溫箱的移動性，確保食物能夠在最佳狀態下保存。
（圖片來源：Addmaker 提供）
這系列降溫箱具有的生產過程環保，使用的陶土來自德國的韋斯特瓦爾德地區，燒製黏土的溫度最低可達 1000 度，以減少能源消耗。此外，冷卻器設計堅固耐用，且老舊之後的材料還可以回收再製，也實現了循環經濟的精神。
創新食品包裝，食物新不新鮮用摸的就知道
食品包裝最重要的任務，是確保食物的密封與新鮮安全。United Caps 和 Mimica Lab 攜手合作，研發出了一款頗有創意的瓶蓋 Mimica Bump Cap，使用特殊的技術提供觸覺資訊，開創性作法讓使用者可以非常直覺得知手中的食物是否已經變質。
所有的食物包裝上都要標示最佳賞味日期，但並非所有人都會注意到，對於視覺有障礙的人來說，要解讀包裝上微小的視覺訊息更是額外困難。考量到此，Mimica Bump Cap 最初是為視力受損的人士所做的設計，以觸感替代視覺，讓使用者能非常直覺地確定產品的新鮮度，但這款瓶蓋設計功能實用，其實完全可以應用於廣泛的一般大眾。
（圖片來源：Addmaker 提供）
Mimica Bump Cap 瓶蓋頂部含有一種專利凝膠技術，在第一次開瓶時會被活化，這種創新的凝膠不會直接接觸食品的內容物，因此不需要擔心任何衛生問題，特別的是，藉由開瓶後所經歷的時間和溫度的組合，它能準確反映產品的新鮮度，隨著時間過去，凝膠會逐漸突起，經歷的溫度越高，突起的速度也越快。這種技術概念簡單，使用者可以輕鬆了解內容物的保存狀態。
（圖片來源：Addmaker 提供）
使用 Mimica Bump Cap 非常直覺，只要手指在瓶蓋表面輕輕滑過，如果表面光滑表示飲料仍然新鮮且安全可飲用，但如果感覺到凹凸不平的紋理，則表示內容物有可能已經開始變質，要小心食用。這種直觀的設計，讓使用者無論視力或嗅覺能力如何，都能輕鬆掌握飲料的新鮮度。
這種瓶蓋的多功能性不僅適用於各種易腐食品，包括牛奶和果汁，還可根據時間和溫度的基本原理，有效應用於一系列商品中，確保消費者可以信任其購買食品的新鮮度，並適當儲存，在開封後就盡快食用，從而減少食用變質或過期商品的可能性，而透過將 Mimica Bump Cap 融入包裝中，企業也能提高消費者對其產品品質和安全性的信心。
（本文經同意轉載自 Addmaker 加點製造；原文為古法陶土冰箱再設計，免插電也可保鮮食物、創新瓶蓋設計，讓人一摸就知食物是否新鮮；責任編輯：賴佩萱）
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