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【加點製造】循環經濟最佳體現!陶土冰箱免插電也能保鮮食物?

   

作者:Addmaker

在氣候溼熱的台灣,如何新鮮保存食物是生活一大常識,在冷藏冷凍技術、真空保鮮盒、矽密袋等五花八門的技術與產品接連而生之際,也有更貼近使用者直覺與需求、更體現循環經濟精神的設計。

利用陶土蒸發冷卻原理,不用插電也能保鮮食物

電冰箱是現代居家生活必備的家電產品,以低溫保存生鮮的蔬果以及各式各樣的食物,避免細菌滋生造成食物中毒,然而低溫保存食物並非冰箱的專利,在電力普及之前,也有許多保持冷卻與低溫的技術被發展用於長期保存食物。工業設計師 Lea Lorenz 重新設計了以陶土蒸發冷卻來保存食物的「陶土降溫箱」Tony,在傳統原理的基礎上提出了嶄新的設計,使其更適合當代的使用需求。

(圖片來源:Addmaker 提供)

套裝一大一小兩個陶罐,在其中填入砂土然後利用蒸發冷卻原理,來降低陶罐中心溫度,提供冷藏小效果的「陶土降溫箱」,是許多地方如印度、埃及、非洲自古以來保存水果和蔬菜的古老傳統。這個方法僅需澆水,無需使用電力,環保且能有效保鮮食物。

運用同樣的原理,Tony 的設計完全改頭換面走向現代化,改採方型的設計,每個降溫箱包括水箱、食品容器和蓋子,並有三種不同尺寸可以互相堆疊,而與傳統的原理相同,多孔的陶土材料會吸收蒸發水分,讓食品容器的壁面降溫,內部溫度可降至低於攝氏 13°C 至 17°C,適合儲存水果、蔬菜和烘焙食品。

(圖片來源:Addmaker 提供)

Lea Lorenz 精心設計的這款黏土冷卻器,是經歷大量實驗各種黏土和黏土混合物的組合後,最終確定樂燒(raku)陶土能最有效地吸收水分、產生最佳的冷卻效果,而每個 Tony 黏土冷卻器的外壁表面經過精心處理,不僅美觀有特色,更可增加表面積、促進水分蒸發,進而提高內部的降溫速度,而為了解決外部因素如陽光和附近熱源對內部溫度的影響,Lea Lorenz 還為 Tony 設計了木製支架,增加了降溫箱的移動性,確保食物能夠在最佳狀態下保存。

(圖片來源:Addmaker 提供)

這系列降溫箱具有的生產過程環保,使用的陶土來自德國的韋斯特瓦爾德地區,燒製黏土的溫度最低可達 1000 度,以減少能源消耗。此外,冷卻器設計堅固耐用,且老舊之後的材料還可以回收再製,也實現了循環經濟的精神。

創新食品包裝,食物新不新鮮用摸的就知道

食品包裝最重要的任務,是確保食物的密封與新鮮安全。United Caps 和 Mimica Lab 攜手合作,研發出了一款頗有創意的瓶蓋 Mimica Bump Cap,使用特殊的技術提供觸覺資訊,開創性作法讓使用者可以非常直覺得知手中的食物是否已經變質。

所有的食物包裝上都要標示最佳賞味日期,但並非所有人都會注意到,對於視覺有障礙的人來說,要解讀包裝上微小的視覺訊息更是額外困難。考量到此,Mimica Bump Cap 最初是為視力受損的人士所做的設計,以觸感替代視覺,讓使用者能非常直覺地確定產品的新鮮度,但這款瓶蓋設計功能實用,其實完全可以應用於廣泛的一般大眾。

(圖片來源:Addmaker 提供)

Mimica Bump Cap 瓶蓋頂部含有一種專利凝膠技術,在第一次開瓶時會被活化,這種創新的凝膠不會直接接觸食品的內容物,因此不需要擔心任何衛生問題,特別的是,藉由開瓶後所經歷的時間和溫度的組合,它能準確反映產品的新鮮度,隨著時間過去,凝膠會逐漸突起,經歷的溫度越高,突起的速度也越快。這種技術概念簡單,使用者可以輕鬆了解內容物的保存狀態。

(圖片來源:Addmaker 提供)

使用 Mimica Bump Cap 非常直覺,只要手指在瓶蓋表面輕輕滑過,如果表面光滑表示飲料仍然新鮮且安全可飲用,但如果感覺到凹凸不平的紋理,則表示內容物有可能已經開始變質,要小心食用。這種直觀的設計,讓使用者無論視力或嗅覺能力如何,都能輕鬆掌握飲料的新鮮度。

這種瓶蓋的多功能性不僅適用於各種易腐食品,包括牛奶和果汁,還可根據時間和溫度的基本原理,有效應用於一系列商品中,確保消費者可以信任其購買食品的新鮮度,並適當儲存,在開封後就盡快食用,從而減少食用變質或過期商品的可能性,而透過將 Mimica Bump Cap 融入包裝中,企業也能提高消費者對其產品品質和安全性的信心。

(本文經同意轉載自 Addmaker 加點製造;原文為古法陶土冰箱再設計,免插電也可保鮮食物創新瓶蓋設計,讓人一摸就知食物是否新鮮;責任編輯:賴佩萱)

加點製造 AddMaker
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Author: 加點製造 AddMaker

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