【活動報導】KitchBot上菜拉

Posted By on 3 月 11, 2016 in 創新創業, 單元, 智慧廚房, 活動報導 | 0 comments

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作者：徐韻婕

創新科技逐漸深入日常生活，智慧廚房的概念也開始引起了大家的關注，2016 CES (美國最大國際消費性電子展) 上，也可見「主廚」系列智慧廚房配備，嶄露頭角，像是：智慧餐具、遠端遙控烤箱、透過iPhone就可以監控的平底鍋……等，加上近年來分子料理的興起，美味口感也開始成為時下的科技創新話題。

2/24(三)新創團隊KitchBot來到MakerPRO Hub(古亭基地)，創辦人Sam 與Casear帶來「真空低溫烹調機｣分享會，帶來了團隊創新歷程、KitchBot軟硬體介紹以及Sous-vide美食評鑑會，該團隊專注於科學料理的研發，目前已打造出KitchBot真空低溫烹調機，及多樣Sous-Vide(真空低溫)食譜。

第一代版本控制器黑麒麟Easy Sous Vide

KitchBot的緣起

身為硬體工程師的Sam，希望結合網路的技術與軟體的部分，讓自身的Hardware能力，也能夠應用在物聯網的領域上，而擅長網路的Casear，亦打算學習硬體相關技術，來做IoT的控制，兩人最後決定發揮各自的強項，一起開發出新的專案。

KitchBot創辦人Sam

在Casear提出了微軟首席技術長納森．米佛德所說的一段話：「既能探測外太空，怎能不探索牛排最完美的烹飪溫度！」，兩位技術玩家，受到激發，「學了那麼多電子跟技術，如果可以用在廚藝上，似乎可以產生新的火花。」，科學料理，成為兩人下一段的里程碑。

研發專案主題訂出來的隔天，正好是聯發科通訊大賽，「Easy Sous Vide」真空低溫烹調機在參賽過程中順勢而生，並以料理為主題風靡一時的日本卡通「中華小當家」，其中黑暗料理界之象徵黑麒麟，為第一代控制器的版本，並獲得了2015聯發科物聯網大賽亞軍的殊榮。

Easy Sous vide之硬體架構

除了分享創業緣起，Sam簡潔的和大家介紹了KitchBot硬體基礎的部分，KitchBot真空智慧烹調機，主要架構分為：「智慧鍋蓋｣、「加熱鍋體｣、「WiFi控制器｣，大致上的運作方式為：先由控制器透過網路跟server-side (服務端/伺服端)做連結，藉由藍芽與鍋蓋和溫度感測器做連結，然後以交流開關來控制加熱鍋，最後經由特定的演算法，來達到可以製作出科學料理的功能！

此外，第一版硬體很重要的一部分是由RePhone構成的，RePhone Kit 是Seeed在Kickstarter發佈的世界首款開源模組手機套件，其中包含了一個 RePhone 核心模組、音響模組以及1.54 吋的觸控顯示器；KitchBot控制器從GPIO去控制熱電融、觸控螢幕的介面、藍芽的連結、預設的菜單，都是建立在RePhone上而完成功能的。

Easy Sous Vide硬體架構

溫度的掌控對於料理製作而言，可說是舉足輕重的關鍵，要讓智慧電鍋做出完美的科學料理，溫度掌控自然也要完美，Sam強調：「為了要讓電鍋達到自動控制溫度的功能，PID是一個非常重要的控制方法，PID控溫常見於3D列印機的控溫操作上，傳統電鍋，以到達一溫度值就開啟或關閉的方式來控溫，這樣的方式會造成溫度落差大，而使用PID控制器，則可以解決這個問題，降低溫度曲線的波動。」

後續的版本，改由使用Linklt Smart 7688 Duo作為轉接版，以便將轉接版與控制電路、供電電路都整合再一起，除了方便，也變得美觀，不需要分作成兩個部分，(7688版本請參考)。

軟體的架構應用

Casear向大家介紹KitchBot所開發的真空低溫烹調機軟體的部分，其中應用了很多近期才推出，或者不到一年才推出的軟體。

主要的架構如圖：

Easy Sous Vide軟體架構

以React Native為例：React Native 是Facebook在2015 年 3 月份的時，才剛開放的原始碼，使用 iOS 或 Android 原生支援的 JavaScript 元件，因此只要會JavaScript，就能使用React Native。

Casear：「網路這部分，隨時都在推陳出新，上禮拜流行的東西，下禮拜就不一樣了；上個月流行的，下個月又不一樣，找到自己最熟悉的相容語言，能事半功倍。」

另外軟體的部分還有使用到 meteor.js，meteor.js開發模式，主要的運作方式為：

Suscribe your data
Run remote Procedure Call
Get Chang immediately

meteor 運作架構

meteor.js的特點在於，代碼簡潔，而且前後端統一，只用Javascript一門語言，就可運行，最重要的是實時數據同步，亦即推送實時數據的基礎設置在操作時，會及時同步響應在終端上，界面會自動更新、速度快，系統可以自動監看及發收數據。

KitchBot創辦人Casear

Casear亦提到：「在新創前期，沒有成本聘請額外的工程師，只能自己來，因此要用最快的方式來變動自己的東西，滿足所有需求，例如像 React Native、meteor這些兩者寫法就差不多，可以一人多工，完成很多資料的傳輸和運作。」

「天下武功為快不破」，善用這樣的開發流程，也是新創時期很重要的一點。

小結：

分享會最後，KitchBot主廚替大家烹調了美味的科學料理：「班尼迪克蛋」及「真空低溫牛排」，美味程度足以媲美高級餐廳，也說明了科學的進步正在改變世界，實現了更多不可能，工程師雖然不太會煮飯，也不可能成為特級廚師，但工程師卻可以在數據上及用量上，做很精準的判斷，因此將廚藝「科學化」後，透過化學諸如熱漲冷縮等概念，你可以真的了解到為什麼要這樣做，以科學的角度，探討做菜的樂趣，並精準的掌握美味料理的關鍵，「KitchBot」使人人都有機會成為特級廚師。