【列印良品】藻類製成的可食用「NakedPak」食品包裝探索永續包裝解決方案

作者/圖片提供：INPLUS

為了解决氣候變化問題，設計師Naama Nicotra使用天然食用資料和瓊脂（藻類生產的基本成分），製作了一系列可溶解的食品包裝。

名為「NakedPak」的食品包裝系列探索了回歸自然和可持續解決方案的想法，這些解決方案已經使用了幾個世紀，但已被塑膠和紙包裝所取代。

Naama Nicotra的NakedPak配方使用藻類作為主要成分，形成生物塑膠包裝。所得到的材料是透明的、無味的，並且可以製造為二維片或三維結構。NakedPak天然材料可以加入香料和醬汁，從而製作出可溶於沸水的調味包裝。

在NakedPak中，設計師還以所謂的「蘋果原則」挑戰衛生話題。這一原則要求食物在食用前必須沖洗乾淨，就像散裝出售、暴露在灰塵中並裝在袋子裏的蘋果一樣。

大多數水果、蔬菜、堅果和糕點都像蘋果一樣出售，在食用前被沖洗或刷掉。因此，NakedPack 是一種行為和心理上的改變，為解決食品包裝廢棄物開闢了一個新的可持續發展方向。

雖然NakedPak系列提供五種菜餚，但生物塑料包裝可以適應多種不同的餐食。每道菜都包含完全準備所需的所有香料和口味。從湯開始，它是由蔬菜原料製成的，其中含有乾燥的冷凍蔬菜，這些蔬菜被平壓成一個圓形的薄片。

一旦沖洗和煮沸，蔬菜就會恢復到原來的美味狀態。另一方面，義大利麵包裹著番茄醬，這會產生一種顯示其內容的漸變。就像湯一樣，義大利麵必須在水槽中沖洗，並按照「一盤義大利麵」的方法烹飪。

第三道咖喱菜的包裝材料是泰國菜咖喱，裡面有一份白米飯。一旦溶解，咖喱包裝與美味的米飯一起烹飪。第四道菜是純素千層麵，裡面有「Beyond Meat」、純素起司、番茄醬和扁平千層麵。沖洗後，將千層麵放在平底鍋中，用水覆蓋，然後放入烤箱。

至於甜點，香草冰淇淋包裹著一層覆盆子醬，形成一個讓人聯想到水果的球。就像蘋果一樣，冰淇淋被沖洗乾淨，可以食用了。

NakedPak整合了世界各地越來越多的可持續發展過程。它說明了挑戰我們的消費行為的重要性，這些行為已經導致了氣候危機。Naama Nictora分享說，「NakedPak是對不久的未來的一個建議，一個願景，一個夢想。在這個世界上，我們不想錯過美食的慰藉。」

（本文經INPLUS同意編輯整理發表，原文連結；責任編輯：謝涵如）

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