AI x 餐飲：製造成本新解法

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【主題簡介】

人工智慧的觸角已滲透到了各行各業，餐飲業自然也是其中之一。為了吸引更多的年輕顧客，不少餐飲公司都想盡辦法將AI元素融入到自己的服務當中，無論是智能餐廳系統，還是麥當勞的Next餐廳，人工智慧跟餐飲行業的結合已經越來越深入。

在市場空間擴大與現實需求之下，餐飲行業迎來新一輪的機遇和挑戰，「AI+餐飲業」的有機結合在為餐廳帶來特色服務的同時，更是餐飲行業實現智慧化、標準化的重要標誌之一。在這競爭越演越烈的環境中，如何有效善用具有整合性、智能化的POS平台？或是透過自助化設備及廚房資訊系統優化餐飲、零售的流程，讓人力達到最有效的配置？本次論壇將邀請專家朋友來分享AI技術在餐飲市場的發展與應用。

（圖片來源）

【分享重點】

1. POS系統在智慧餐飲業的創新挑戰與應用

在疫情時代，智慧餐飲不只能有效消除用餐民眾對於人員接觸的擔心，還運用高科技串連整個點餐、出餐、取餐、用餐的流程。以智能簡化繁瑣的點餐流程，顧客想吃的，店家能做的，一指搞定！透過系統的整理，出餐變得更加清晰有條理，大幅降低送錯餐的機率，因為是由機器主導出餐，沒有服務生的直接接觸，顧客用起餐來更加安心。

本演講將先介紹智慧POS機的應用與發展重點，並進一步剖析如何運用資料與人工智慧在餐飲相關技術領域的各種應用。

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2. 智慧餐飲優化，生產力也能最佳化

在這個重視防疫的時代，如何透過智慧餐飲打造消費者與店家雙贏的局面？讓店家能節省人力成本、減少人員接觸，防疫跟收益一次到位，要想辦法讓消費者也因為內心疑慮被消除而更願意來店裡用餐，以上這些問題該如何透過智慧餐飲來解決？甚至更進一步透過自助化設備及廚房資訊系統優化餐飲、零售的流程，讓人力達到最有效的配置？將在這裡一一為您解答。

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【議程規劃】

時間	主題	主講者
13:00-13:30	報到與交流
13:30-13:40	開場
13:40-14:30	POS系統在智慧餐飲業的 創新挑戰與應用	鄭守益 Kevin Cheng 益欣資訊股份有限公司 技術副總
14:30-15:20	智慧餐飲優化， 生產力也能最佳化	莊宗樺 Hochi 鴻智互動股份有限公司
15:20-16:00	AIGO 社群 Q&A

（※主辦單位保留議程更改權利）

【活動資訊】

►主辦單位：經濟部工業局

►執行單位：財團法人資訊工業策進會

►協辦單位：MakerPRO

►場地贊助：M.ZONE大港自造特區

►地點：M.ZONE大港自造特區
鹽埕區駁二藝術特區大勇區八號倉庫 (瀨南街8號)

►時間：11/14 (六) 13:00-16:00

►聯絡方式：MakerPRO公司電話：(02)23679308，白先生，Email：corey.pai@makerpro.cc , 聯絡手機：0956-028-658

【主講者介紹】

鄭守益／益欣資訊股份有限公司 技術副總

益欣資訊的技術副總，是智慧零售的專家，目前透過點餐、結帳與進銷存系統加上品牌行銷APP，協助餐廳業者打造簡單、統合、高效的智慧型餐飲及食品門市管理。希望能讓智慧餐飲食品解決方案，成為餐飲業管理的最新利器，協助業者化繁為簡，績效倍增。

莊宗樺 Hochi / 鴻智互動股份有限公司 執行長

鴻智互動的執行長，帶領團隊創造出的電小二智慧點餐系統，運用AI串連整個點餐、出餐、取餐、用餐的流程。以智能簡化繁瑣的點餐流程，顧客想吃的，店家能做的，全都一指搞定！透過系統的整理，出餐變得更加清晰有條理，大幅降低送錯餐的機率。

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【關於AIGO交流會】

經濟部工業局的AIGO計畫除了以『產業出題x人才解題』以及『課程培訓』雙軸線提供產業AI人才培育外，更希望透過線上線下活動來凝聚台灣AI人才社群，因此特別規劃《AIGO社群交流會》與《AIGO論壇》系列，邀請AI專家出席分享，讓社群朋友能齊聚一堂、彼此認識交流。

【關於AIGO－AI智慧應用新世代人才培育計畫】

本計畫希冀針對產業人才需求，提供產業AI專業人才培訓，以人工智慧為核心，培養產業智慧化技術整合及創新應用人才。對於產業AI人才培育模式，主要以『產業出題x人才解題』以及『課程培訓』雙軸線，於〈做中學〉及〈課中學〉中，同步進行各項學習培育活動，同時引進『國際學習資源』，佐以『線上平台社群學習』方式，以厚植國內AI人才實力及加速產業AI化。另將與國際大廠合作共同培訓AI種子講師和AI應用人才，採用國際數位教材、師資，透過實作與解題交流，提升AI人才專業能量、強化學習成效。

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★★AIGO粉專連結

【關於M.ZONE】

位於駁二的M.ZONE大港自造特區是全台灣人氣超旺的自造者空間，佔地500坪，提供專業會員及大小市民都可以使用的各式各樣機具設備，並且讓自己的想法可以在這裡實踐。同時也是附近小朋友喜歡來開心玩、動手做的自造天堂。

★★M.ZONE官網連結

【關於MakerPRO】

MakerPRO是一個以Building Maker Economy為願景的自造達人社群／媒體平台，我們致力於建立完善、深入、實用交流活動及分享資源，並進一步發展出基於Collaborative Commons精神的Pro-Maker新世代經營模式與平台。

★★MakerPRO媒體官網：不斷更新的原創文章，最專注於Maker運動的共筆媒體，累積瀏覽人次破百萬。

★★MakerPRO FB社群：萬人成員，全台最活躍的Maker社群，討論、請益、活動、聚會，最新的Maker資訊不錯過。

★★MakerPRO活動：每年舉辦超過100場活動（工作坊、分享會、論壇），主題涵蓋物聯網、智慧家庭、機器人、環境感測、智慧農業、LPWAN、人工智慧等Maker與物聯網主題。

Date/Time
Date(s) - 14/11/2020
1:00 下午 - 4:00 下午

Location
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Categories

• 人工智慧
• 物聯網